De la puissance et de la douceur pour ce vin élevé en barrique 24 mois. On peut le boire jeune mais il possède un potentiel de garde de plusieurs années.

Cépage : Merlot

Caractéristiques :

- Le fruit est rond et charnu, le vin onctueux avec les années.

- Arômes de chocolat, de prune, de réglisse, de cerise noire, de bleuet, de framboise noire et de mûre.

- Les millésimes ensoleillés comme 2018 proposent aussi de nombreux arômes « confiturés ».

- Les tanins souples et aimables lui confèrent du maintien et de la fraîcheur révélant des accents de truffe et de violette.

Accompagnement :

- Les merlots complexes demandent des plats élaborés avec des viandes de bœuf ou une côte de veau accompagnée de légumes grillés. Il est l’ami des plats gastronomiques.

- Les plus audacieux le serviront pour accompagner une darne de saumon grillée ou un thon à la plancha.

- Et les gourmands se laisseront tenter de l’associer à des chocolats noirs raffinés voire épicés.